Ыйту-хурав

Чăваш халăх хаçачĕн «Хыпарăн» пĕрремĕш номерĕ 1906 çулхи кăрлачăн 21-мĕшĕнче тухнине пурте пĕлеççĕ ĕнтĕ. Иртнĕ ĕмĕр пуçламăшĕнче чăвашла хаçат кăларма мĕнле мехел çитернĕ-ши? Малтанхи çулсенче «Хыпар» мĕн çинчен çырнă?

О.ТИХОНОВ.

Çĕмĕрле районĕ.

Чăваш интеллигенцийĕн представителĕсем 1905 çулхи раштав уйăхĕнче влаçсенчен Хусанта эрнере пĕрре чăвашла «Хыпар» хаçат кăларса тăма ирĕк ыйтса илме пултарнă. Пĕрремĕш номер кун çути курни чăваш халăхĕшĕн истори пĕлтерĕшлĕ пулăм пулса тăнă. Хаçатăн пĕрремĕш редакторĕ Муркаш районĕнчи Купăрля ялĕнче çуралса ÿснĕ, Хусанта ĕçлесе пурăннă Н.Никольский пулнă. Вăл «Хыпара» 1906 çулхи çĕртме уйăхĕччен редакциленĕ. Малтанхи вăхăтра хаçат 1500 экземплярпа тухса тăнă.

Килте майонез хатĕрлесе пăхас килет. Вĕрентеймĕр-ши?

Виктория.

Муркаш районĕ.

Эпир лавккаран туянакан майонез пирвайхи рецептпа хатĕрленĕ соус çывăхне те пыраймасть. Унта апат тутине лайăхлатакан хими ингредиенчĕсем тем чухлех.

Килте майонез хатĕрлеме кирлĕ: 1 çăмарта, тип çу — 25 мл, лимон сĕткенĕ — 1 апат кашăкĕ, хатĕр горчица — 1 чей кашăкĕ, тăвар, сахăр — тутине кура. Авăртнă хура пăрăç — килĕшнĕ тăрăх /хушмасан та юрать/.

Пахчара çимĕç паман нумай йывăç-тĕме касма тиврĕ. Халĕ унта пушă выртакан лаптăк сарлака, анчах нимĕн те пулмасть. Тункатасене мĕнле майпа кăлармалла-ши?

Нина.

Канаш районĕ.

Хаçатра ясмăк яшкин рецептне вуланă ма­йăн çак ӳсен-тăрана эпир манма пуçлани çинчен шухăшларăм. Кукамай-асаннесем ясмăк çинчен калаçнине ас тăватăп. Эппин, пирĕн патра та акса туса илнĕ ăна. Ясмăк çинчен тĕплĕнрех çырса параймăр-ши, акса пăхас кăмăл çуралчĕ. Унăн вăрлăхне ăçта туянма пулать?

Людмила ЗАЙЦЕВА.

Патăрьел районĕ.

Pages

Subscribe to Ыйту-хурав