Ăна /çав шутра чечеклĕ купăстапа брокколие те/ ăшăтакан теплицăсемпе парниксенче, пÿлĕмре ÿстереççĕ.
Вăрлăх хатĕрлесси. Ирхи купăста вăррине пуш /март/ уйăхĕн варринче хатĕрлеççĕ. Малтанах нумай вăрă акма кирлĕ мар, мĕншĕн тесен хăш-пĕр сорт харăс ÿссе çитĕнет. Чи виçелли вăл – икĕ ăстрăмпа, 5-10 кун сиктерсе акни. Ун пек чух купăстапа çуллахи вăхăтра нумай вăхăт усă курма пулать.
Сăмах - мангольд пирки. Тепĕр майлă çак ÿсен-тăрана Рим купăсти тесе те калаççĕ. Шултра, тĕрлĕ тĕслĕ, капăр çулçăллă , усăллă, тутлă çак çимĕç хуçине илемĕпе те, сиплĕхĕпе те савăнтарĕ. Унăн çулçинче тĕрлĕ витамин, минерал тăварĕсем, пантотен кислоти нумай. Тутлăхлă япаласен виçипе вăл хĕрлĕ кăшманран та ирттерет. Çулçисене чĕрĕлле те, пĕçерсе çиме те юрать. Çулçă тунине яшкана, салата, гарнира хушаççĕ.
Тавраллах вăрман хупăрласа тăракан çĕрте вырнаçнă "Заря" ял хуçалăх предприятийĕн ĕне ферминче ĕçлекенсем пĕлтĕр тунă çитĕнÿрен тĕлĕнмелле: вĕсем пĕтĕмĕшле продукци илессине виçĕм çулхи шайран 50 процент ÿстернĕ.
Смычкăсем унччен сĕт сăвассипе Йĕпреç тăрăхĕнче чи кайрисенчен пĕрисем пулнă. Кунти кашни ĕне талăкра 3-4 килограмран ытла сĕт антарайман. Йĕпреçри продукци тирпейлекен "Сĕт империйĕ" предприятие вара куллен 250-300 килограмм патне çеç ăсаткаласа тăнă. Выльăх-чĕрлĕх пăхакансене кĕске вăхăтрах пысăк улшăнусем патне пырса тухма мĕн пулăшнă-ха?
«Алăксăр, кантăксăр витесене курсан шикленсе каялла чакас шухăш пулмарĕ-и?» – кăсăкланса ыйтрăм «Энтепе» тулли мар яваплă обществăн ертÿçинчен Андрей Васильевран. «Эпĕ ял ачи-çке. Ку тăрăхрах çуралса ÿснĕ. Пĕчĕкренех ĕçпе пиçĕхнĕ. Çавăнпа та шикленес туйăм пĕрре те пулмарĕ», – терĕ вăл иккĕленмесĕр.
Чăвашла верси
Русская версия
