Калча шăварма
Ялта пурăнаканшăн калча шăварма юр шывĕ меллĕ. Хулара вара юр таса мар. Вăл тĕтĕмри тĕрлĕ хутăшсемпе вараланать. Çак мелпе лайăх шыв хатĕрлеме пулать. Водопровод шывне пластик савăта тултарса морозильника хумалла. 5-6 сехетрен савăтри шыв шăнать, варринче çеç кăштах шăнса çитеймест. Шăнса хытайман шыва юхтарса тăкмалла, савăтри пăра ирĕлтермелле. Çак шыв таса юр шывĕ пекех калчашăн, ытти ÿсен-тăраншăн усăллă.