Комментировать

Начало осени – сезон сбора яблок и прекрасное время для выпекания классической шарлотки. Специалисты Отделения-НБ Чувашская Республика Волго-Вятского ГУ Банка России посчитали, как за год изменилась стоимость приготовления популярного яблочного пирога в регионе по данным Росстата об индексе потребительских цен за август 2021 года.

Таблица. Расчет стоимости яблочного пирога «Шарлотка» (8 порций)

В последний месяц лета этого года на все ингредиенты из стандартного рецепта жителям Чувашии потребовалось примерно 60 рублей – это почти на уровне прошлого года. В составе известного пирога подешевели только яблоки. Эксперты рассказали, что в этом году был богатый урожай, который к тому же начали собирать достаточно рано. При этом все остальные компоненты для шарлотки за год выросли в цене. На удорожании сахара сказался прошлогодний дефицит этого товара из-за низкого урожая сахарной свеклы и высоких цен на мировых товарных рынках. Подорожали яйца и мука – на 5,9% и 4,4% соответственно. В частности, рост цен на яйца связан с сокращением их предложения из-за последствий заболевания птицы на местных производствах. А рост цен на муку - с подорожанием пшеницы на мировых рынках.

Вместе с тем, в целом по России для приготовления шарлотки в августе потребовалось 80 рублей, что на 1,2% больше, чем в прошлом году.

Одной из причин относительно низких цен в Чувашии является высокая самообеспеченность республики продовольствием, в том числе за счет активного ведения жителями личных подсобных хозяйств.

В целом общая годовая инфляция в августе 2021 года в Чувашии составила 6,4%, что ниже показателей в Приволжье (6,9%) и России в целом (6,7%).

Следует отметить, что инфляция рассчитывается Росстатом по широкому кругу товаров и услуг, в который входит более 550 позиций. Но для каждой семьи и для каждого случая она своя. Личная инфляция зависит от предпочтений в еде, товаров и услуг, которые выбирает человек, способов его передвижения и даже любимых видов отдыха – то есть от персональной потребительской корзины. При желании рассчитать личную инфляцию можно с помощью специального калькулятора на сайте Fincult.info.

Кроме того, на сайте Банка России ежемесячно публикуются информационные материалы об инфляции в регионах, в которых и объясняются причины изменения цен на товары и услуги.

Для комфортной жизни людей и экономического развития страны Банк России считает оптимальной инфляцию вблизи 4% в год и стремится ее поддерживать.

По прогнозу Банка России, годовая инфляция начнет замедляться в IV квартале 2021 года. С учетом проводимой Банком России денежно-кредитной политики годовая инфляция в целом по стране снизится до 4,0–4,5% в 2022 году и в дальнейшем будет находиться вблизи 4%.

www.hypar.ru