Кил-çурт, хушма хуçалăх

13 Çурла, 2015

Хĕлхен чейĕ сиплĕ

Хĕлхене /кипрей, иван-чай/ авалтанах чей хатĕрлеме усă курнă. Унăн сиплĕхĕпе техĕмлĕхĕ пирки аван пĕлнĕ.

Хĕлхенре йÿçеклĕх сахал, ăна ахаль чей пекех хатĕрлесе ĕçме юрать. Халăх медицининче хĕлхенĕн çулçипе çеç мар, чечекĕпе, тымарĕпе те усă кураççĕ. Чей валли хĕлхен çулçине чечек çурнă вăхăтра пуçтарса хатĕрлемелле.

Хĕлхенре танин, углевод, пектин, биофлавоноидсем, витаминсем, микро-, макроэлементсем чылай. Пектин организмран йывăр металсене, пестицидсене кăларать, веществосен ылмашăвне лайăхлатать, сиенлĕ холестерина хăвалать, вар-хырăм ĕçне лайăхлатать.

Кил-çурт, хушма хуçалăх
Потребителе
Чей
13 Çурла, 2015

Шĕкĕне мĕнле пĕтермелле?

Килти мунча шултра ăвăс пĕренерен. Пĕр-икĕ çул каялла унăн пĕренисене шĕкĕ ерчĕ. Пĕрене шăтарса сиенлекен нăрăсене мĕнле пĕтермелле?

Н.АБДУЛКИН.

Елчĕк районĕ.

Эсир çырса кăтартнă тăрăх сирĕн мунчана йывăçа çиекен шĕкĕ ернĕ. Вĕсем темиçе çул хушшинче çирĕп урай хăмисемпе уратисене юрăхсăра кăларма пултараççĕ.

Кил-çурт, хушма хуçалăх
Ял хуçалăхĕ
Вулакансем ыйтнипе
6 Çурла, 2015

Улма-çырла пуçтарсан

Çĕмрен пек вĕçет çуллахи вăхăт. Çурла уйăхне кĕтĕмĕр. Вăл çуллана вĕçлет. Ку уйăхра садри, пахчари ĕçсемпе пĕрлех пулса çитнĕ улма-çырлана, пахчаçимĕçе пуçтарса тирпейлемелле. Хĕл хырăмĕ пысăк теççĕ: пăхса çитĕнтернĕ çимĕçе вăхăтра тăварламалла е маринадламалла, варени-компот тумалла, салат-лечо пĕçерсе хупмалла. Ĕçĕ темĕн чухлех.

Кил-çурт, хушма хуçалăх
Ял хуçалăхĕ
Пахча çимĕçсем
6 Çурла, 2015

Кĕркунне чечек акатпăр

Хризантема, астра, георгин тата ытти кĕрхи чечексен тапхăрĕ çитрĕ. Вĕсем пурте питĕ хитре, нумай вăхăт çеçкере лараççĕ, кĕрхи пахчана мĕн шăнтичченех илем кÿреççĕ. Мĕнпур пахчаçимĕçе пуçтарса илнĕ хыççăн харсăр астрăсемпе георгинсем куçа тыткăнлаççĕ. Вĕсене пăхма йывăрах мар. Кĕрхи пахчана нумай вăхăт илем кÿччĕр тесен хăшпĕр вăрттăнлăхсене пĕлмелле çеç.

Кил-çурт, хушма хуçалăх
Ял хуçалăхĕ
Чечексем

Pages